■ Brot4 ブロート（ライ麦パン） ■

パウアンブロート	紀ノ国屋	120x80x300 680g \400
		東京都三鷹市下連雀7-1-34 ケイホク布施店にて購入香り、酸味、食感、サイズ、価格と全て良です。 (20030808)★★★★★
ハパンリンプ	紀ノ国屋	135x40x260 610g \284
		東京都三鷹市下連雀7-1-34 紀ノ国屋スーパー渋谷店にて購入此処はベーカリーが在るけど製造は三鷹市になってます。価格、酸味、食感全て良です。 (20060708)★★★★★
ミッシュブロート	ハースブラウン	105x90x160 300g 1/2-\210
		栃木県宇都宮市中島町939・FKD宇都宮インターパーク店あまり期待してなかったのですが、ずっしりとした重さ、味、食感が結構良です。 (20040705)★★★★☆
ミッシュブロート	パヌトン	100x70x170 370g 1/2 \250
		茨城県牛久市中央2-26-11 ここはカットも頼めます。7mmにてカットして貰いました。酸味、食感共々結構しっかりしてます。 (20030721)★★★★☆
ハンブルガーシュロートブロート	モンファリーナ	75x60x170 400g 1/2 \262
		茨城県つくば市吾妻1-9-20 オークラフロンティアホテルつくばグランプルシェ・LALAガーデンつくばにて購入ハーブが香るガッシリ、ズッシリとしたパンです。酸味、食感共良です。 (20040410)★★★★☆
バンパニッケル	紀ノ国屋	70x75x85 300g \180
		東京都三鷹市下連雀7-1-34 5mm厚にカットされた袋詰をケイホク布施店にて購入酸味、食感共々流石にしっかりしてます。 (20031002)★★★★
ライブレッド	モンファリーナ	132x54x170 340g \262
		茨城県つくば市吾妻1-9-20 オークラフロンティアホテルつくばハーブの香りと味がきつめです。きめ細かく、ずっしりした食感です。 (20030611)★★★★☆
サワーブロート	ポンパドール	105x70x235 425g \320
		東京都渋谷区道玄坂1-2-2・渋谷東急プラザB1F 紀ノ国屋のバウアンブロートに似た感じのライ麦パンです。表皮は硬く中はやや粗めでちょっと小振りですがズッシリしています。若干ボソッとした食感ですが香ばしい香りと酸味が良です。 2/3位の大きさのプチサワー\200 も有り (20060409)★★★★☆



内麦セーグル	石窯パン工房サンメリー	115x70x155 260g \189
		埼玉県越谷市東越谷7-30・越谷店ライ麦20%配合のライ麦と国産小麦のパンです。重さはズッシリしてますが割りと軽い食感です。香ばしい香りと味は良です。 (20051116)★★★★
高原ライ麦パン	石窯パン工房サンメリー	100x70x160 270g \210
		埼玉県川口市並木元町1-79・アリオ川口店ちょっと小ぶりですがズッシリしてます。ライ麦50%とのことです。香り、酸味、食感全て良です。 (20051129)★★★★
コサッケンブロート	ベッカライカフェ・リンデ	98x100x55 230g 1/2 - \168
		東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-27 吉祥寺本店 3種入り525円のセット購入、これはライ麦82%です。ライ麦の香ばしさと酸味まずまず、粒の有る食感も柔らかめですが結構良です。 (20051119)★★★★
セーグル	パンの店ピジョン	85x60x135 130g \105
		茨城県守谷市松ヶ丘2-8-20 小さめで若干柔らかな食感ですが香り良く価格も安く良です。 (20050402)★★★★
ツヴィーベルブロート	モンファリーナ	110x70x185 220g \315
		茨城県つくば市吾妻1-9-20 オークラフロンティアホテルつくばグランプルシェ・LALAガーデンつくばにて購入軽いフランスパンの様な食感のライ麦パンです。香りは結構良です。 (20040413)★★★☆
筑波ミッシュ	ポランの森	80x60x210 350g \380
		茨城県つくば市高野1197-68 つくばパンコンテストの時に購入ズッシリしていて香り、酸味、食感も良です。 (20041031)★★★★
バイツェン	ブルーマロン	90x58x200 260g \250
		茨城県筑波郡伊奈町谷井田2220-1 ライ麦パンです。酸味と香りは弱めギッシリ詰まった生地の食感は良です。 (20050708)★★★★
バイツェンブロート	パン工房風見鶏	\200
		茨城県守谷市松ヶ丘4-5-17 味、食感共良でコストパフォーマンスの高いライ麦パンです。ハーブ入り220円も有り、写真の様にカットも頼めます。私が雑穀系パンにはまったきっかけのパンです。 (20030808)★★★★☆
ヴァイツェンミッシュ	クイーンズベーカリー	76x173x98 360g 1/2-\250
		東京都杉並区桃井3-5-1・クイーンズ伊勢丹杉並桃井店香り酸味は弱めで食感も柔らかですがサイズ大きく結構良です。 (20050925)★★★★
パウアンブロート	紀ノ国屋	120x80x300 680g \420
		東京都渋谷区道玄坂2・東急本店B1F 紀ノ国屋スーパー渋谷店にて購入此処はベーカリーが在るけど製造は三鷹市になってます。価格、酸味、食感全て良です。 (20060212)★★★★★
バブルバイスブロート	ベッカライカフェ・リンデ	120x72x120 210g 1/2 - \168
		東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-27 吉祥寺本店 3種入り525円のセット購入、これはライ麦50%のパンです。重さは軽めですが食感と酸味は思ったより有り香ばしい香りも良です。 (20051119)★★★★
パン・オ・セイグル	モンファリーナ	85x65x200 200g \262
		茨城県つくば市吾妻1-9-20 オークラフロンティアホテルつくばグランプルシェ・LALAガーデンつくばにて購入細引ライ麦粉、全粒粉入り無塩無糖パンです。酸味、食感共若干軽めですが結構良です。 (20040926)★★★★
パン・オ・セイグル	ドンク	95x60x223 150g \189
		埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2 SOGO大宮店軽い重さ、軽い食感と香りですが味は良です。 (20051015)★★★☆
パン･ド･セーグル	115x80x175 320g	\241
		柔らかな生地のライ麦パンです。香りは弱めですがサイズ大きく味良く、食感も結構良です。 (20050505)★★★★
パン・ド・セイグル	トロワグロ	120x80x175 230g 1/2-\210
		東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿店本館B2F カット済みハーフサイズ購入軽めの食感ですが香り香ばしく味も良です。サイズ大きくズッシリしていて良です。 (20060125)★★★★
フォーシードブレッド	紀ノ国屋	95x90x90 200g \160
		東京都三鷹市下連雀7-1-34 9mm厚x10枚入り袋詰をケイホクにて購入酸味、食感共々流石にしっかりしてます。 (20040504)★★★★
ミッシュド・カンパーニュ	ポール・ボキューズ	120x95x220 500g \347
		東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店ちょっと柔らかな食感のフランスパンです。ライ麦10%入りだそうで弱目ながら香りと味は結構良です。サイズ大きくズッシリとしていて良です。 (20060130)★★★★
ミッシュブロート	石窯パン工房サンメリー	105x75x110 185g 1/2-\157
		埼玉県越谷市東越谷7-30・越谷店ちょっと小さめですがズッシリしてます。香り、酸味、食感全て良です。 (20051202)★★★★
ライツブロート	紀ノ国屋	120x90x135 320g 1/2-\210
		東京都三鷹市下連雀7-1-34 ハーフ売りをケイホク柏店にて購入ズッシリしていて酸味、食感共良です。 (200050513)★★★★☆
ライブレッド	クイーンズベーカリー	100x85x100 180g 1/3-\120
		東京都杉並区桃井3-5-1・クイーンズ伊勢丹杉並桃井店やわらかく軽めですがライ麦の酸味は結構しっかりしてました。 (20051208)★★★☆
ライブレッド角	モンファリーナ	100x140x118 650g \367
		茨城県つくば市吾妻1-9-20 オークラフロンティアホテルつくばグランプルシェ・LALAガーデンつくばにて購入ハーブの香りと味がきつめの山型食パンです。きめ細かく、ずっしりした食感です。 (20040720)★★★★☆
ロッゲンフォルコンブロート	ベッカライカフェ・リンデ	88x85x45 200g 1/2 - \168
		東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-27 吉祥寺本店 3種入り525円のセット購入、これはライ麦100%のパンです。オークラ等のブンパニッケル同様、ライ麦の香ばしさと酸味、しっかりした粒の有る食感いずれも良です。 (20051119)★★★★
ロッゲンミッシュ	神戸屋	90x50x230 320g \294
		神奈川県海老名市杉久保260 今までのむぎの詩シリーズには無かったズッシリ感のあるパンです。ライ麦60%入りとのことですが癖のある香りや酸味モソモソっとした食感もよくあるブンパニッケル並で良です。 (20050527)★★★★
ロッゲンミッシュブロート	クーロンヌパン工房	90x70x230 390g \400
		茨城県守谷市松前台2-9-2・守谷店一晩発酵させたサワー種を使った本格ドイツパンです。ライ麦70%とのことですが酸味はやや弱めです。香ばしい味とシッカリした食感は良です。 (20050618)★★★★
ローゲンミッシュブロート	ポール・ボキューズ	75x50x135 180g \168
		東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店香り、酸味とも良なライ麦パンです。ズッシリとしていて詰まった生地の食感も良です。 (20060130)★★★★☆